{"id":37,"date":"2023-02-15T17:33:41","date_gmt":"2023-02-15T17:33:41","guid":{"rendered":"https:\/\/caltengo.com\/blog\/?p=37"},"modified":"2023-02-17T16:17:15","modified_gmt":"2023-02-17T16:17:15","slug":"eventos-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/caltengo.com\/blog\/eventos-2023\/","title":{"rendered":"La importancia de las haciendas en M\u00e9xico<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n

La historia y rincones de M\u00e9xico son tan amplios que jam\u00e1s acabar\u00edamos, siempre podemos encontrar algo nuevo y maravillarnos, pero una de las cosas que usualmente pasamos por alto son las haciendas.<\/p>\n\n\n\n

Estas construcciones forman parte de la identidad nacional. Sus muros est\u00e1n llenos de historias de las vidas de los que las habitaron: trabajadores, familias, animales, todos sus visitantes, etc… Y aunque en la actualidad estas edificaciones ya no tienen la importancia econ\u00f3mica de otros tiempos, muchas de ellas est\u00e1n abiertas al que quiera explorar y dejarse maravillar.<\/p>\n\n\n\n

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La \u201chacienda\u201d era una palabra que se refer\u00eda a un \u201cconjunto de bienes\u201d y fueron un complejo socioecon\u00f3mico autosuficiente que, en la mayor\u00eda de los casos, se encontraba formado por un n\u00facleo poblacional denominado Casa Grande o Casco en la que viv\u00eda el hacendado con toda su familia y otras casas m\u00e1s modestas destinadas al personal de confianza de la hacienda, como el administrador, el mayordomo y algunos capataces.<\/p>\n\n\n\n

Por la actividad a la que se dedicaban, podemos diferenciar cinco tipos de haciendas: azucareras, cerealeras, ganaderas, pulqueras y las haciendas de productos tropicales. <\/p>\n\n\n\n

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Las haciendas azucareras se ubicaban en su mayor\u00eda en lo que ahora es Morelos, Veracruz y Michoac\u00e1n y requer\u00edan de fuertes inversiones monetarias y de mano de obra, contaban con acueductos, acequias y canales.<\/p>\n\n\n\n

Las cerealeras se localizaban en Puebla y Guanajuato y produc\u00edan principalmente trigo, ma\u00edz y, en menor cantidad, cebada. La regi\u00f3n de mayor producci\u00f3n de grano fue Atlixco.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, las haciendas ganaderas criaban ganado bovino, equino y mular, que comercializaban como animales de tiro, de montura, de carga y tambi\u00e9n utilizaban la carne, el sebo y las pieles para abastecer a las ciudades. Se encontraban en Jalisco, Aguascalientes, San Luis Potos\u00ed, Guerrero y Veracruz.<\/p>\n\n\n\n

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Las haciendas pulqueras se encontraban principalmente en Hidalgo, Puebla, Tlaxcala y Veracruz, donde primero se empez\u00f3 a producir pulque para el consumo local y posteriormente se hizo la producci\u00f3n masiva para mandar bebidas alcoh\u00f3licas a Espa\u00f1a y comercializarlas en centros urbanos en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, las haciendas de productos tropicales, las cuales estaban en zonas de Oaxaca, Guerrero, Colima, Tabasco, Yucat\u00e1n y Chiapas se encargaban del cacao.<\/p>\n\n\n\n

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Actualmente son sitios que vieron pasar la Independencia y la Revoluci\u00f3n, que est\u00e1n llenos de historia y en donde se ha invertido en restaurar para preservar el patrimonio cultural e hist\u00f3rico de M\u00e9xico. Adem\u00e1s, se tiene el registro de que actualmente hay 2,500 cascos de ex haciendas en distintos grados de conservaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQuieres venir a la Hacienda de Caltengo y que te contemos m\u00e1s sobre nuestra historia mientras das un recorrido o disfrutas de una rica comida en compa\u00f1\u00eda de tu familia?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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